Quiabo crocante

Até quem não gosta de quiabo vai gostar dessa receita. Mande para aquele amigo que ama receitas diferentes.

✨INGREDIENTES

300 g de quiabo

1 dente de alho picadinho

½ colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de semente de coentro

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de chá de curry

1 colher de chá de pimenta calabresa

2 colheres de chá de fubá

1 colher de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite

sal a gosto

✨PREPARO

Lave e seque muito bem os quiabos. É importante que estejam BEM secos. No sentido do comprimento, corte cada quiabo ao meio.

Numa tigela grande, coloque os quiabos o azeite e sal. Misture bem. Acrescente o gengibre, o alho, o cominho, o coentro (use um pilão para moer os grãos) e o curry. Adicione os quiabos e misture muito bem para envolver toda a superfície. Adicione o fubá e a farinha de trigo. Misture novamente.

Coloque os quiabos numa assadeira deixando espaço entre as partes. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar. Depois de uns 15 minutos dê uma mexida para assarem por igual.

Sirva como aperitivo, em saladas, com molhos etc.

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