Pipoca doce e rústica de chocolate

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✨INGREDIENTES

150g de pipoca doce caramelizada

300g de chocolate 55% cacau

Chocolate em pó 50% cacau (opcional)

Açúcar impalpável (opcional)

Canela em pó (opcional)

Ovomaltine (opcional)

Leite em pó (opcional)

PREPARO

1) Derreta o chocolate em banho-maria com a panela fora do fogo. 

DICA: Se usar o chocolate nobre, será necessário fazer a temperagem desse chocolate. Para isso, siga as instruções da embalagem. Você também pode usar o chocolate fracionado, que dispensa a temperagem. Porém, esse é um chocolate de qualidade inferior. 

2) Despeje o chocolate derretido sobre a pipoca e mexa delicadamente para uma cobertura uniforme. 

3) Forre uma forma com papel manteiga e despeje a pipoca. Usando dois garfos, separe as pipocas da melhor forma possível. Não se preocupe em separar grão por grão. Leve as pipocas à geladeira (por uns 5 minutos) para secar. 

4) Separe delicadamente as pipocas deixando alguns grumos. Coloque-as num pote com tampa. Acrescente o complemento, que pode ser o cacau em pó, o açúcar impalpável, etc. Chacoalhe suavemente para agregar os ingredientes. 

Sua pipoca está pronta! 

Você pode guardar a pipoca em pote hermético por até 30 dias.

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