Nutella de Castanha-do-Brasil

Uma versão mais saudável e menos doce é a Nutella de Castanha-do-Brasil. Sem adição de outros óleos e conservantes, tem durabilidade de 90 dias.

A receita original da nutella caseira utiliza avelãs torradas e sem pele. Nessa versão, trazemos uma receita mais "abrasileirada" e substituímos as avelãs pela castanha-do-brasil.

Receita Nutella de Castanha-do-Brasil

Ingredientes

200g castanhas-do-brasil (se desejar, use as avelãs torradas e sem pele)

1/4 xícara de cacau em pó

1/2 xícara de açúcar mascavo

pitada de sal

1/2 xícara de água fervente

Preparo

Em uma frigideira, toste as castanhas.

Em seguida, bata as castanhas no processador até virar uma manteiga de castanhas. A cada dois minutos de batimento, desligue o processador, raspe as laterais do copo e bata por mais dois minutos. Siga esse passo até ter uma pasta brilhante e uniforme. Isso é o que chamamos de "manteiga de castanha-do-brasil".

Adicione o cacau, o açúcar, o sal e bata novamente.

Nos intervalos, raspe os lados para os ingredientes serem incorporados de forma homogênea.

Adicione a água fervente e bata novamente.

Coloque em um pote esterilizado.

Clique aqui e veja o vídeo completo da receita.