Focaccia de abobrinha

Já salva essa receita de focaccia. Compartilha com os amigos que amam receitas fáceis e deliciosas.

✨INGREDIENTES DA MASSA

250g de farinha de trigo

180ml de água

6g de sal

20ml de azeite (esse para a massa)

Azeite suficiente para untar as formas etc.

✨INGREDIENTES DO RECHEIO

300g conserva de abobrinha (veja a receita no perfil)

250g de queijo minas padrão

25g de queijo parmesão (opcional)

Tomates cerejas a gosto

Manjericão

Azeite a gosto

✨INGREDIENTES DO PRÉ-FERMENTO

50g de farinha de trigo

5g de fermento biológico seco

✨PREPARO DO PRÉ-FERMENTO

Numa tigela, misture a farinha, o fermento e um pouco de água (a da medida da receita) até formar uma pasta. Cubra com filme plástico e deixe fermentar por uns 20 minutos.

PREPARO DA MASSA

Na batedeira, comece batendo a farinha, o pré-fermento e a água (coloque a água aos poucos). Acrescente o azeite, o sal e continue batendo até formar uma rústica e pegajosa.

Acrescente um pouco de azeite no fundo de uma tigela e despeje a massa. Faça as dobras na massa, puxando das pontas para o centro e deixe-a descansar coberta por 30 minutos.

Unte uma assadeira com bastante azeite e coloque a massa após descansar. Coloque mais azeite por cima da massa e faça furos com os dedos para penetrar o azeite.

Coloque a cobertura de sua preferência. Nessa receita, usamos queijo minas padrão, parmesão, tomate cereja e a “Conserva rápida de abobrinha” (receita disponível aqui no perfil)

Coloque para assar por 30 a 40 minutos, num forno pré-aquecido a 200ºC.

Clique aqui e veja o vídeo completo da receita.