Farofa de miga (pão)

A farofa de miga ou pão é um jeito divertido e gostoso de reaproveitar o pão velho e é um ótimo acompanhamento para vários pratos. Curta e compartilhe essa receita maravilhosa.

✨INGREDIENTES

200g de pão amanhecido

2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de manteiga

2 dentes de alho amassados

1/4 colher de chá de cominho

1/2 colher de chá de orégano

1/2 colher de chá de alecrim

1/2 colher de chá de pimenta calabresa

Sal a gosto

✨PREPARO

1) Num processador de alimentos, coloque os pães, o cominho, o orégano, o alecrim e a pimenta calabresa. Bata até obter uma farofa grossa.

2) Em uma frigideira grande, derreta a manteiga junto com o azeite em fogo médio. Adicione o alho e refogue por uns 3 minutos.

3) Adicione o pão processado à frigideira e misture bem, garantindo que todos os pedaços de pão fiquem cobertos pela manteiga e o azeite.

4) Deixe a farofa cozinhando por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farofa fique dourada e bem crocante.

5) Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar completamente. Em seguida, armazene a farofa em um pote fechado hermeticamente, com validade de até 15 dias.

DICA: Essa é a base da farofa de miga. Você pode incrementá-la adicionando cenouras, abobrinhas, ovos, bacon, ervas frescas etc. Nesse caso, lembre-se de consumi-la imediatamente.

Retire a farofa do fogo e sirva quente como acompanhamento para pratos como churrasco, peixe grelhado, frango assado, saladas, legumes e até com massas. A farofa de miga é muito utilizada para gratinar massas e legumes assados, entre outros.

Desfrute da sua deliciosa farofa de pão!

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